酒店厨房排烟设备系统的清洗方法
切断电源,通过排气口集中清洗与发动机罩同步平行的排气烟道。商业场所的排烟系统相对较大,不像家用油烟机那样可以去除每一个部件。例如,厨房排烟设计,清洁排烟罩需要---进入烟道,并首先使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量油污的积累,需要使用更zhuan业的化学剂。用高压清洗机喷洒油剂半小时后,用清水冲洗干净。
有些排烟管开口狭窄,---无法进入管道进行操作。为了避免管道中的油烟留下---,许多公司通常使用机械设备开孔和清洗管道。这种方法简单干净,有些管道比较复杂,手工清洗可能会留下死角。
清洗设备开口时,要注意开口的密封处理,否则会漏油,留下---。
厨房排烟设备制作应遵循什么原则?
1、管道制作要留有余地
在排烟通风系统中,随着使用时间的延长,油渍和灰尘会积聚在风叶和风道中,增加阻力,降低系统风道的效率。因此,制造时应考虑系统功能下降的问题,并适当留有余量,使制造出的管道截面略大于计算截面。排烟管应与新风管不同,为排烟管预留较大的空间。
2、管道设置要简捷顺畅
厨房布局确定后,根据排烟罩的位置和排气扩散器的位置制作排烟管。---是在同一空间内设置多根排烟管和新风管时,结构空间受到---,如厨房高度受限或通风口受限,空间结构决定了管道的位置和进出。管道安装应简单、平稳,厨房排烟安装,尽可能不交叉或重叠,并预留安装和维护空间。根据排烟管的位置、方向和长度的要求,合理制作排烟管。需要提前调查厨房的结构,做出合理的规划,根据厨房的实际结构选择管道的走向,然后根据其高度、形状、风速和气流特性选择管道的材料。
排烟管道安装有哪些需要注意的问题
1、副烟道务必保留
厨房里都有烟道,同时烟道有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可---每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道,福州厨房排烟,会因压力过低导致倒烟或串烟现象。
2、止逆阀门勤更换
如果把副烟道拆除,或需要防止倒烟的效果,那么使用烟道止逆阀。一般情况下,油烟机的止逆阀效果不是很明显,而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过,安装止逆阀后要定期清洗,否则会使止逆阀呈打开状态,失去效果,而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。
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